Écran de cuisine

Chaque commande sur un écran en cuisine : minuteurs, alertes de retard avec un son, un écran par poste avec ou sans imprimante, un écran de passe et le rappel.

L’écran de cuisine affiche chaque commande sur un écran au passe, la plus ancienne d’abord. Chaque bon a un minuteur et devient rouge quand il est en retard. Les cuisiniers touchent un bon quand il est prêt, et le passe l’envoie.

Avant de commencer

L’écran de cuisine fait partie de Pro, avec le service à table.
Chaque établissement a son propre accès cuisine : ouvrez Paramètres → Organisation, trouvez l’établissement dans Établissements et appareils et définissez un mot de passe pour sa Connexion écran cuisine.

Installer un écran en cuisine

Sur une tablette, ouvrez l’app Rowie et connectez-vous avec l’accès cuisine. L’app s’ouvre directement sur l’écran de cuisine.
Sur une télévision ou un ordinateur, allez sur portal.rowie.eu dans un navigateur et connectez-vous avec l’accès cuisine. Touchez Écran, puis Plein écran.
L’écran reste allumé tant que l’écran de cuisine est ouvert.

Les propriétaires, les administrateurs et le personnel peuvent aussi l’ouvrir sur leur propre appareil : Plus → Écran de cuisine dans l’app, ou Cuisine dans le portail.

Créer les postes

Un poste est une partie de la cuisine avec son propre écran, par exemple Grill ou Bar. Il n’a pas besoin d’imprimante.

Un propriétaire ou un administrateur ouvre Paramètres → Écran de cuisine dans le portail.
Sous Postes, cliquez sur Ajouter un poste.
Donnez-lui un Nom du poste et choisissez Ce qu’il prépare : Tous les articles, ou Catégories du menu choisies (par exemple, les grillades pour le Grill).
Sous Imprimantes de ce poste, cochez les imprimantes de cuisine qui doivent imprimer ses bons, ou aucune pour un écran seul.

Une imprimante de cuisine qui n’imprime pour aucun poste est aussi un poste, au nom de l’imprimante. Vous les configurez dans Paramètres → Imprimantes (voir Imprimantes de reçus et de cuisine). Quand vous supprimez un poste, ses écrans reviennent à Tous les articles et ses imprimantes continuent d’imprimer les mêmes articles.

Choisir ce que montre chaque écran

Touchez Écran (dans l’app, le bouton des réglages en haut) et choisissez :

Tous les articles : chaque article de tous les postes. Un seul écran pour une petite cuisine.
Un poste : seulement les articles de ce poste, par exemple Grill ou Bar.
Passe : chaque bon jusqu’à ce qu’il quitte le passe, avec le poste de chaque article.

Choisissez une Taille du texte lisible depuis la place des cuisiniers. Chaque écran garde ses propres choix.

Traiter les bons

Les nouveaux bons apparaissent tout seuls, avec la table, la tournée, les notes, et le service et la place de chaque article.
Touchez Commencer la cuisson quand vous commencez un bon (si vous le souhaitez), et Prêt quand il est cuit. Touchez un article pour ne marquer que cet article comme prêt.
Sur l’écran Passe, touchez Envoyer quand les assiettes quittent le passe. Touchez un article pour n’envoyer que cet article.
Un bon envoyé trop tôt peut revenir : touchez Rappeler (dans l’app, la flèche courbe en haut) et choisissez-le parmi les bons de la dernière heure.

Bon à savoir :

Les commandes passées par les clients avec le code QR d’une table, et les commandes à emporter, s’affichent aussi, marquées Commande client et À emporter.
Une commande déjà payée reste à l’écran jusqu’à ce qu’elle soit cuite (sur la passe, jusqu’à son envoi), marquée Payé.
Les services encore en attente s’affichent en gris avec En attente. Quand la table est prête, envoyez le service depuis la caisse, ou depuis l’écran Tous les articles ou Passe. Voir Services et numéros de place.

Bons en retard

Un propriétaire ou un administrateur ouvre Paramètres → Écran de cuisine dans le portail.
Pour chaque établissement, réglez Un bon passe en retard après (15 minutes par défaut) et cliquez sur Enregistrer.

Quand un bon dépasse ce temps, il devient rouge et une bannière le nomme.

Son

Dans l’app, l’écran sonne quand un nouveau bon arrive et quand un bon passe en retard. Un téléphone vibre aussi pour un bon en retard. Son dans Écran, ou le bouton haut-parleur en haut, désactive cela.
Le son reste muet tant que l’appareil est en mode silencieux : le bouton Sonnerie/Silencieux ou le mode silencieux sur un iPhone ou un iPad, silencieux ou vibreur sur Android. Vous ne l’entendez pas ? Vérifiez cela, puis montez le volume multimédia.
Dans un navigateur, l’écran sonne quand un bon passe en retard, une fois que quelqu’un a touché l’écran après l’avoir ouvert. Le bouton haut-parleur coupe le son.
La bannière de retard s’affiche dans tous les cas.