Services et numéros de place

Avec les services, la cuisine prépare chaque partie du repas quand la table est prête. Vous prenez toute la commande d’un coup : le premier service part en cuisine, le reste attend jusqu’à ce que vous l’envoyiez. Les numéros de place indiquent qui a commandé quoi, pour partager l’addition par place.

Avant de commencer

• Les services et les numéros de place font partie de Pro, avec le service à table.
• Un propriétaire ou un admin les active pour chaque établissement. D’ici là, les caisses fonctionnent comme avant.

Les activer

1. Dans le portail, ouvrez Paramètres → Services et places.
2. Activez Utiliser les services pour l’établissement. Vos services s’appellent d’abord Entrées, Plats et Desserts, et chaque caisse les affiche dans sa propre langue.
3. Activez Numéros de place si vous voulez partager les additions par place.

Nommer vos services

1. Sous Utiliser les services, cliquez sur Renommer les services.
2. Changez les noms, montez ou descendez un service, retirez-en un ou cliquez sur Ajouter un service (jusqu’à 9). Les services sont servis dans cet ordre.
3. Cliquez sur Enregistrer les noms. Pour revenir aux noms standard, cliquez sur Utiliser les noms standard.

Prendre la commande sur la caisse

1. Dans Vendre → Menu, la barre au-dessus des articles affiche vos services. Touchez un service, puis ajoutez ses articles. Les articles en Sans service, comme les boissons, partent en cuisine tout de suite.
2. Avec les numéros de place, choisissez la place avec les boutons plus et moins avant d’ajouter les articles de ce client. Partagé sert aux articles que toute la table partage.
3. Avant d’envoyer, vérifiez la ligne « À l’envoi » : le premier service part tout de suite et les suivants attendent. Touchez un service à cet endroit pour changer cela.
4. Envoyez la commande. Les services qui attendent sont En attente : ils ne s’impriment pas encore et l’écran de cuisine les affiche en gris.

Envoyer un service

1. Quand la table est prête pour le service suivant, ouvrez l’addition. Sous Services, touchez Envoyer à côté du service. Il s’imprime en cuisine et apparaît sur l’écran de cuisine.
2. Pour envoyer d’un coup tout ce qui attend encore, touchez Envoyer tous les services en attente.

Bon à savoir :

• Les bons de cuisine et l’écran de cuisine indiquent le service et la place de chaque article, et les services encore en attente.
• Un service parti en cuisine ne peut pas être remis en attente.
• Le règlement de l’addition envoie en cuisine tout ce qui est encore en attente.
• Les commandes passées par les clients avec le QR code de la table partent en cuisine tout de suite, sans service ni place.

Changer la place ou le service d’un article

Sur l’addition dans l’app, touchez le bouton des personnes à côté de l’article, faites votre choix dans Place et service et touchez Enregistrer. Sur l’addition dans le portail, choisissez la place à côté de l’article. C’est aussi comme cela qu’on attribue une place à une commande QR d’un client.

Partager l’addition par place

1. Ouvrez la table et touchez Régler, puis Fractionner.
2. Touchez Par place. Chaque place reçoit ses propres articles plus une part égale de ce que la table partage. Les frais de service et les remises sont répartis de la même façon.
3. Pour chaque place, choisissez Espèces, Carte ou Autre terminal. Pour une carte, touchez le bouton d’encaissement de cette place et laissez le client présenter sa carte. La place affiche alors Payé par carte.
4. Quand toutes les places par carte sont payées, touchez Régler. L’addition est clôturée.

Chaque part payée par carte peut être remboursée séparément. Voir Remboursements et Espèces, paiements fractionnés et autres paiements.