Gänge und Platznummern

Mit Gängen kocht die Küche jeden Teil eines Essens dann, wenn der Tisch dafür bereit ist. Sie nehmen die ganze Bestellung auf einmal auf: Der erste Gang geht in die Küche, der Rest wartet zurückgehalten, bis Sie ihn abrufen. Platznummern zeigen, wer was bestellt hat, damit sich eine Rechnung nach Platz teilen lässt.

Bevor Sie beginnen

• Gänge und Platznummern sind Teil von Pro, zusammen mit dem Tischservice.
• Ein Inhaber oder Admin schaltet sie für jeden Standort ein. Bis dahin arbeiten die Kassen wie gewohnt.

Einschalten

1. Öffnen Sie im Portal Einstellungen → Gänge & Plätze.
2. Schalten Sie Gänge verwenden für den Standort ein. Ihre Gänge heißen zunächst Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, und jede Kasse zeigt sie in ihrer eigenen Sprache.
3. Schalten Sie Platznummern ein, wenn Sie Rechnungen nach Platz teilen möchten.

Gänge benennen

1. Klicken Sie unter Gänge verwenden auf Gänge umbenennen.
2. Ändern Sie die Namen, verschieben Sie einen Gang nach oben oder unten, entfernen Sie einen oder klicken Sie auf Gang hinzufügen (bis zu 9). Die Gänge werden in dieser Reihenfolge serviert.
3. Klicken Sie auf Namen speichern. Zurück zu den Standardnamen kommen Sie mit Standardnamen verwenden.

Bestellung an der Kasse aufnehmen

1. Unter Verkaufen → Menü zeigt die Leiste über den Artikeln Ihre Gänge. Tippen Sie auf einen Gang und fügen Sie dann seine Artikel hinzu. Artikel unter Kein Gang, etwa Getränke, gehen sofort in die Küche.
2. Mit Platznummern wählen Sie mit Plus und Minus den Platz, bevor Sie die Artikel dieses Gastes hinzufügen. Gemeinsam steht für Artikel, die der ganze Tisch teilt.
3. Prüfen Sie vor dem Senden die Zeile „Beim Senden“: Der erste Gang geht sofort, spätere Gänge warten. Tippen Sie dort auf einen Gang, um das zu ändern.
4. Senden Sie die Bestellung. Wartende Gänge sind mit Zurückgehalten markiert: Sie werden noch nicht gedruckt, und das Küchendisplay zeigt sie grau.

Gang abrufen

1. Ist der Tisch bereit für den nächsten Gang, öffnen Sie die Rechnung. Tippen Sie unter Gänge neben dem Gang auf Abrufen. Der Gang wird in der Küche gedruckt und erscheint auf dem Küchenbildschirm.
2. Um alles auf einmal zu schicken, was noch wartet, tippen Sie auf Alle zurückgehaltenen Gänge abrufen.

Gut zu wissen:

• Küchenbons und der Küchenbildschirm zeigen bei jedem Artikel Gang und Platz und welche Gänge noch warten.
• Ein Gang, der in der Küche ist, lässt sich nicht wieder zurückhalten.
• Wird die Rechnung bezahlt, geht alles, was noch wartet, in die Küche.
• Bestellungen, die Gäste über den QR-Code des Tisches aufgeben, gehen sofort in die Küche, ohne Gang und ohne Platz.

Platz oder Gang eines Artikels ändern

Tippen Sie auf der Rechnung in der App neben dem Artikel auf die Personen-Schaltfläche, wählen Sie unter Platz und Gang aus und tippen Sie auf Speichern. Auf der Rechnung im Portal wählen Sie den Platz neben dem Artikel. So geben Sie auch einer QR-Bestellung eines Gastes einen Platz.

Rechnung nach Platz teilen

1. Öffnen Sie den Tisch und tippen Sie auf Abrechnen, dann auf Aufteilen.
2. Tippen Sie auf Nach Platz. Jeder Platz bekommt seine eigenen Artikel und einen gleichen Anteil an dem, was der Tisch teilt. Servicegebühr und Rabatte werden genauso aufgeteilt.
3. Wählen Sie für jeden Platz Bar, Karte oder Anderes Terminal. Bei einer Karte tippen Sie auf die Kassieren-Schaltfläche dieses Platzes, und der Gast hält seine Karte ans Handy. Danach zeigt der Platz Mit Karte bezahlt.
4. Sind alle Kartenplätze bezahlt, tippen Sie auf Abrechnen. Die Rechnung ist abgeschlossen.

Jeder Kartenteil lässt sich einzeln erstatten. Siehe Erstattungen und Bargeld, geteilte und andere Zahlungen.