Tarjoilijoiden alueet ja Tarjoilijat-raportti
Anna jokaiselle tarjoilijalle omat pöydät tai sali, näytä ne ensin kassalla ja vertaa myyntiä, juomarahoja ja asiakkaita henkilöittäin Tarjoilijat-raportissa.
Anna jokaiselle tarjoilijalle oma alue: muutama pöytä tai kokonainen sali pohjapiirroksestasi. Kassalla hänen pöytänsä tulevat ensin, ja Tarjoilijat-raportti näyttää, mitä kukin myi, hänen juomarahansa ja kuinka monta asiakasta hän palveli.
Ennen kuin aloitat
- Alueet ja Tarjoilijat-raportti kuuluvat Prohon. Omistajat ja ylläpitäjät määrittävät alueet.
- Tarvitset pohjapiirroksen, jossa on pöydät. Pohjapiirrokset ja pöytien QR-koodit
- Tarjoilija voi saada pöytiä vain niistä toimipisteistä, joissa hän työskentelee.
Anna jokaiselle tarjoilijalle alue
- Avaa portaalissa Tarjoilu → Pöydät ja siirry kohtaan Tarjoilualueet.
- Valitse henkilö henkilökunnasta.
- Valitse kokonaisia saleja, yksittäisiä pöytiä tai molempia. Kokonainen sali sisältää kaikki sen pöydät, myös myöhemmin lisätyt.
Kaksi henkilöä voi jakaa pöydän tai salin. Kassat näkevät muutoksen heti.
Omat pöydät kassalla
Kun toimipisteelläsi on alueita, jokainen tarjoilija näkee ensin omat pöytänsä:
- Omien pöytiesi avoimet laskut tulevat ensin kohdassa Omat pöytäni, sitten kaikkien muiden.
- Pohjapiirros avautuu omaan saliisi ja merkitsee pöytäsi.
Alueet vain järjestävät ja merkitsevät pöydät. Kuka tahansa voi yhä avata ja palvella mitä tahansa pöytää. Yhteisillä kassakirjautumisilla ei ole omia pöytiä, joten ne näyttävät kaikki pöydät kuten ennenkin.
Tarjoilijat-raportti
Avaa portaalissa Henkilöt → Tiimin palkka → Tarjoilijat ja valitse päivät ja toimipiste. Raportissa on jokaiselle oma rivi, jossa näkyy:
| Sarake | Mitä se näyttää |
|---|---|
| Myynti | Mitä henkilö myi |
| Juomarahat | Hänen myyntiensä juomarahat |
| Laskut | Montako laskua hän sulki |
| Asiakkaat | Montako asiakasta niissä laskuissa istui |
Myynti lasketaan sille, joka kirjasi sen tai sulki pöydän laskun, aivan kuten juomaraharaportissa. Jos yksi tarjoilija hoitaa pöytää ja työkaveri ottaa maksun, myynti ja sen juomaraha lasketaan työkaverille. Myynneillä, joita kukaan henkilökunnasta ei kirjannut, kuten verkossa maksetuilla asiakastilauksilla, on oma rivinsä. Lähteneet työntekijät säilyttävät nimensä raportissa.
Summat antavat saman myynnin ja samat juomarahat kuin Analytiikka ja juomaraharaportti.
Rowie-sovelluksessa on sama raportti. Omistajat ja ylläpitäjät näkevät kaikki, ja henkilökunta näkee vain oman rivinsä.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
- Pöytien hallinta tarjoilun aikanaPöydät tarjoilun aikana Rowiessa: ohjaa asiakkaat pöytiin, lue pöytien värit, siirrä seurueita, yhdistä pöytiä, poista pöytä käytöstä ja selvitä tai peru lasku.
- Pohjapiirrokset ja pöytien QR-kooditPiirrä salisi tai terassisi Rowiessa, sijoita pöydät paikkamäärineen ja muotoineen, valitse QR-tilausten maksutapa ja tulosta jokaiselle pöydälle QR-koodi.
- Tiimin Palkka: tunnit, tipit ja palkka-ajotKirjaa tunnit, jaa juomarahat pooleilla, laske palkat ja ylityöt palkka-ajossa ja vie se palkanlaskentaan. Rowie laskee palkat mutta ei koskaan maksa niitä.
- Henkilökunnan, kassan ja keittiön kirjautumisetKutsu tiimisi Rowieen, valitse ylläpitäjän tai henkilökunnan oikeudet ja ota käyttöön toimipisteiden yhteiset kirjautumiset tabletille ja keittiönäytölle.